古古古米って聞くと「おいしいの？」と心配になる人も多いですが、実は、美味しく味わう方法はたくさんあります。
この記事では、古古古米の魅力に迫りながら、家庭で美味しく炊くコツをお伝えします。
古古古米って何？その特徴と魅力
引用：www.germwise.com
「古古古米」って聞いたことある？
要は、数年前に収穫されたお米で、長期保存されてるやつのことだよ。
新米とはちょっと違うけど、これにはこれの良さがあるの！
保存期間が長い分、どっしりした独特の味わいと、エコな選択肢としても注目されてるんだよね。
古古古米は本当に美味しい？専門家が語るおいしさの秘密
引用：Yahoo!ニュース – Yahoo! JAPAN
「でも、ぶっちゃけ美味しいの？」って思うよね。
それが意外とイケるんだよ！ちょっとしたコツさえ押さえれば、普段食べてるお米とほぼ変わらないぐらい美味しくなる。
玄米のまま保存して、炊く直前に精米すれば風味もアップ。
古古古米を美味しく炊くための準備とポイント
まず、古古古米を美味しくする準備は超カンタン！
水に浸ける時間を少し長めにするのがポイント。
例えば、2時間くらい浸けてあげると、お米がふっくら仕上がるよ。
あと、水の量もちょっと多めにするのがおすすめ！
炊飯器でのコツ：ふっくら炊き上げる方法
引用：まいにち、おだし。
炊飯器でも、ひと工夫で劇的に変わるんだ。
例えば、昆布を一枚入れて炊くと、うまみがグーンとアップ。
古古古米特有の香りも和らぐんだよね。
あ、少しだけお酒を加えるって手もあるよ！
お米がさらにふっくらする魔法の一滴だよ。
古古古米レシピで楽しむバリエーション豊かな食卓
引用：森永乳業
普通にご飯として食べるのもいいけど、リゾットやチャーハンにも最適！
特にリゾットだと、お米がスープを吸い込んで、古古古米の深みが活きるからおすすめだよ。
家族や友達とシェアするなら、アレンジレシピで盛り上がりそうだね✨。
知っておきたい保存方法で味を保つ秘訣
実は保存方法でおいしさが決まるって知ってた？
古古古米は冷暗所で保存するのがベスト。
特に玄米の状態だと長持ちするよ。
精米した後は早めに使い切るのが基本だけど、余ったら冷凍保存でOK！
まとめ
古古古米って、最初は「本当に美味しいの？」って思っちゃうかもしれないけど、ちょっとした工夫次第で驚くほど美味しく楽しめるんだ！
保存期間が長いお米だからこそ味わえる独特の風味を活かしたり、水の調整や昆布をプラスするちょっとした工夫で、普通のお米以上の感動が得られること間違いなし。
節約やエコも意識しつつ、古古古米で新しい食卓の楽しみ方を試してみてね！きっと「これもアリ！」って思えるはずだよ！
